Babaeski isminin aşağıdaki hikayeden kaynaklandığına inanılır: Osmanlı Sultanı Fatih Mehmed , İstanbul yolu üzerinde sefer için ilerlerken,bu kasabada durdu.Onun karşılanması yaşlı bir adamın önderliğinde eski bir caminin önün de vuku buluyordu.Fatih yaşlı adama sordu " Kasaba ne zaman kuruldu ? " yaşlı adam "Eskidir...eski" diye cevapladı.Sultan adamın yaşını sorduğunda "Baba...eski" diye cevapladı ( yani baba yaşlıdır anlamında ).Bu olaydan sonra Babaeski ismi kullanılmaktadır. Birinci Murat döneminde 62’de Bizanslılar’dan alınan Babaeski Kırklareli’nin üçüncü büyük ilçesidir.Kırklareli’nde en eski belediye teşkilatına sahip (1854)yerleşim merkezidir.İlk Belediye Başkanı Bedreli Tahir Efendi’dir.1997 sayımına göre kent nüfusu 25,610’dur. Alpullu, Mandıra, Karahalil ilçenin belde belediyeleridir.1924’te ilçe olan Babaeski’nin köyleri ile birlikte toplam nüfusu 54,123’tür.1997 Nüfus Sayımına göre bu sayının 28,513’ü köylerde yaşamaktadır.İlçe merkezinde 6 okul bulunmaktadır, 3,392 öğrenci okumaktadır.İlçe her yıl yapılan Tarım Festivali ile ünlenmiştir.İlçenin Babaeski(Eski Baba)adı Derviş Sarı Saltuk’un mezarının burada bulunmasından ileri gelmektedir.Araştırmacı Yazar Nazif Karaçam’ın yazdığı ‘’Efsaneden Gerçeğe Kırklareli’’ kitabında bildirdiğine göre;ünlü Hıristiyan Azizlerinden Aya Nikolos’un (Noel Baba’nın) da mezarı Babaeski’de bulunmaktadır.Bir söylenceye göre Baba-i Atik olan ismi, Fatih’in ziyaretiyle Babaeski’ye dönüştürülmüştür.
‘’YETMİŞLİK BİR SUBAYIN HATIRALARI’’gibi birçok savaş kitabının yazarı, Milli Mücadele komutanlarından, eski Büyükelçi Rahmi Apak, halen Fas Büyükelçisi Prof.Dr. Hüseyin Pazarcı, Babaeski’nin yetiştirdiği önde gelen kişilerdir.Tanınmış Ressam Serap Demirağ Alpullu’dan yetişmiştir.Alpullu, Cumhuriyetin ilk şeker fabrikasına sahip olmakla tanınmıştır.
Coğrafyası
Marmara Bölgesi’nin Trakya kesiminde, Kırklareli’ne bağlı bir ilçe olan Babaeski’nin kuzeyinde Merkez ilçe, doğusunda Lüleburgaz, güneybatısında Pehlivanköy, güneyinde Tekirdağ, batısında da Edirne bulunmaktadır.
İlçe toprakları Ergene Ovası’nda olup, yüksek alanlar ve dağlar yok denilecek kadar azdır. İlçenin kuzeyini yükseklikleri 150 m.yi geçmeyen Yıldız Dağlarının uzantıları engebelendirmektedir. Bunlar Babaeski’nin başlıca yükseltileridir. Ergene Ovası, Ergene Nehri’nin suladığı oldukça geniş bir düzlüktür. Ayrıca yükseklikleri 50-150 m. arasında değişen irili ufaklı ovalar bulunmaktadır. Bütün bu ovalar ilçenin tarım alanlarını oluşturmaktadır. İlçe topraklarını Ergene Deresi’nin bir bölümü sulamaktadır. Bunun dışında Kavak Deresi ile Şeytan deresi de bulunmaktadır.
Yüz ölçümü, Nüfus ve Ekonomisi
İl Merkezine 37 km. uzaklıktaki ilçenin yüzölçümü 652 km² olup, toplam nüfusu 25.559’tir. İlçenin ekonomisi tarım, hayvancılık ve sanayiye dayalıdır.
Tarihi Eserler
İlçede günümüze gelebilen tarihi eserler arasında, höyük ve tümülüsler, Cedit Ali Paşa Camisi (Eski Cami) (1555), Fatih Camisi (1467), Babaeski Köprüsü (1633), Sinanlı Köprüsü (XVI. yüzyıl), Hamam (XVI. yüzyıl), Dördüzlü Çeşme (XVII. yüzyıl), Atatürk İlkokulu (Neo-Klasik üslupta, 1914) ile Türk sivil mimari örneklerinden Babaeski evleri bulunmaktadır
KÜLTÜR
Yöresel Yemekleri
YÖRESEL YEMEKLERİ BULAMAÇ AYRAN PAPARASI VE SOĞAN AŞI ‘DIR
ETKİNLİKLER
Babaeski Tarım Festivali
1971 yılında o günün Belediye Başkanı Gündüz ONAT' in girişimleriyle belediyenin önderliğinde ilçede bulunan; tarım ve eğitim kuruluşları, dernek, oda, basın organları, sanayici ve esnaf temsilcilerinin katılımları ile gerçekleşen çalışmalar sonunda; belediyenin himayesinde "KARPUZ FESTİVALİ" adı altında yapılması kararlaştırılan organizasyon daha sonraları TARIM FESTİVALİ adını almıştır 36 yıldır aralıksız yapıla gelmektedir . Festival sayesinde, ilçeden Avrupa'ya ilk kez karpuz ihracı yapılmıştır.
Alpullu 5.Kültür ve Müzik Festivali
Belediye Başkanlığınca geleneksel olarak düzenlenen festivalde, Ülkenin ilk Şeker Fabrikası ile bütünleşmiş tarihi kültür şehri Alpullu, üçgünlük süre içerisinde yerli ve yabancı konuklarını ağırlayarak çeşitli Sanatsal ve Kültürel etkinliklere yer verdi. Amacı Sanatsal ve Kültürel etkinlikleri geliştirmek olan festivalin açılış konuşmasını Belediye ve Festival Komitesi Başkanı Ahmet Durgun yaptı.